Périgord Noir Périgord Noir
Périgord Noir : son nom vient des forêts de chênes sombres, pas de la truffe que l'on y associe souvent
Autour de Sarlat, le « noir » du Périgord Noir ne désigne ni une terre sombre ni la truffe, mais l'ombre des bois de chênes, qui contraste avec la pierre claire des villages.
